Galletas de avena y arándanos

Receta de galletas de avena y arándanos

Estas galletas de avena y arándanos son muy fáciles de hacer pues ni siquiera tienes formarlas y su contraste de sabores y texturas es ¡espectacular!

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¿Cómo hacer galletas de avena y arándanos?

1

Media hora antes de comenzar a preparar estas galletas de avena y arándanos, sacaremos la de nevera la mantequilla y el huevo para que estén a temperatura ambiente.

2

Ponemos la mantequilla ablandada en un bol y batimos con unas varillas eléctricas hasta conseguir una textura de pomada. En ese momento añadimos los dos tipos de azúcar y batimos hasta que se integre bien.

3

A continuación, añadimos a lo que será la masa de las galletas de avena y arándanos el huevo, la levadura, media cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal.

4

Batimos todo, agregamos la harina tamizada, mezclamos bien e incorporamos los arándanos y los copos de avena.

5

Mezclamos todo con una espátula y cuando la masa de las galletas de avena y arándanos sea homogénea, tomamos porciones con una cuchara y las vamos depositando (con cuidado de dejar un poquito de espacio entre ellas) sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

6

Mantenemos en el horno unos 12 minuto o hasta que veamos que las galletas de avena y arándanos comiencen a dorarse ligeramente por los bordes.

Foto orientativa: joyosity

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